Pizzamageren
Pizzamageren · Nordic Craft - Italian Soul
Levende ild · langtidshævet dej · kompromisløse råvarer
Pizzaen kommer til festen
Jeg kommer med ovn, langtidshævet dej og de bedste råvarer. Du samler gæsterne – jeg sørger for resten.
Pizzaerne formes, toppes og bages foran jer, mens duften spreder sig, og festen får sit naturlige samlingspunkt. Det er mere end catering – det er levende madlavning, autentiske smagsoplevelser og en oplevelse, dine gæster husker.
Håndværket
God pizza begynder længe, før ovnen er varm. Dejen får tid, råvarerne får lov at smage af det, de er, og den intense varme gør resten på få øjeblikke.
Sådan foregår det
En enkel, gennemprøvet ramme — tilpasset jeres gæster, sted og anledning.
Dato, adresse, antal gæster, menu og særlige hensyn samles i ét klart tilbud.
Jeg ankommer 1½–2 timer før og etablerer ovn, pop-up-telt og arbejdsstation.
De formes og bages løbende, så gæsterne spiser friskt og i deres eget tempo.
Op til cirka to timers servering — mindre selskaber er typisk hurtigere omkring bordet.
Cateringoplevelsen
Plus 1.500 kr. for opstart, ovn og klargøring. Børn fra 6–12 år spiser til halv pris.
Samlet pris beregnes som opstart + kuvertpris. De første 15 km fra Tilst er inkluderet; derefter beregnes kørsel i tilbuddet.
Det praktiske
Et par enkle rammer sikrer et roligt setup og et godt flow på dagen.
Der skal være et plant og egnet område til et pop-up-telt på 3 × 3 meter samt sikker arbejdsplads omkring ovnen.
Ved brug af trailerovnen skal adgangsvejen være minimum 2 meter bred og kunne nå frem til den aftalte placering.
Ved brug af Effeuno-ovne kræves adgang til to separate elgrupper på minimum 13 ampere.
Der er intet minimum for antal gæster. Opstartsgebyret på 1.500 kr. betyder dog, at mindre selskaber får en højere pris pr. gæst. Større selskaber aftales konkret.
Kunden sørger selv for service, borde til gæsterne og øvrig borddækning.
Historien
Pizzamageren er drevet af en enkel idé: råvarer uden kompromis, dej der får tid, og pizza bagt ved 400–500°C — enten i Effeuno-ovne eller i den brænde/gasfyrede hybridovn på trailer.
Skal vi tænde ovnen?
Send en uforpligtende forespørgsel. Jeg vender normalt tilbage inden for 24 timer — i weekender senest førstkommende hverdag.
